Le "Campionissimo" Fausto COPPI a selon Pierre Chany, (1) "révolutionné le cyclisme par l'étendue de ses recherches dans le domaine de l'entraînement et de la diététique". "En matière d'entraînement il rompt avec l'habitude des longues sorties (8 heures de selle à 25 km/h) et préfère des séances à un rythme de compétition".(2)